許留山由開設首間店舖至今，一路見證香港的時代變遷，陪伴香港人成長。跟隨著時代步伐，由60年代初期的手推車時代，到70年代的首間傳統涼茶舖，發展至今已演變成國際化的餐飲品牌，成為世界各地觀光客的必到之地。
　　60年代初期，創辦人許慈玉先生秉承先父「許留山」之名，於香港元朗街頭以手推車售賣古方龜苓膏及各式涼茶。
　　70年代，許留山於香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖（亦稱為老舖），開店至今已有超過40年歷史。
　　到80年代許留山進行革新，開始兼售椰汁、糖不甩、果凍、蘿蔔糕等甜品小吃，由傳統涼茶舖逐漸轉型。
　　1992年以全港首創的「芒果西米撈」掀起風潮，奠定許留山「港式鮮果甜品店」的專有地位。其後憑著不斷創新求變的精神，研製出一系列膾炙人口的創意甜品及飲品，成為全港大型的鮮果甜品連鎖店。
　　2000年許留山推出全港獨有的「杯裝鮮果爽特飲」，開創了全新的外賣飲品模式，將「邊走邊喝」的休閒概念帶給香港人。而獨創的甜品風格更廣受香港及世界各地觀光旅客的喜愛，成為訪港必到的景點之一。
　　2008年，許留山於華南深圳地區開設首間分店，將版圖陸續擴展至中國大陸不同地區，其後並於2012年拓展至馬來西亞。
　　2016年，許留山於全球的分店已超過260間，而首間副線品牌Mango Cottage亦於馬來西亞隆重開幕。2017年，許留山成功進軍南韓，位於首爾的首間分店正式開幕。未來我們將會繼續擴展業務，並積極進軍海外市場，在更多地方留下許留山的足跡。
　　許留山的英文簡稱為H.L.S.，同時亦代表著我們的使命「Health吃得健康、Leisure享受悠閒、Style盡展風格」。創新求變是許留山的承諾，多年來不斷研製創新的甜品，務求提昇食物質素及服務水準，為顧客提供優質的用餐體驗，將港式甜品文化推廣至世界各地。
　　我們嚴選菲律賓呂宋芒創作出超過200款人氣甜品及飲品，單以香港地區計算，我們每年的芒果消耗量多達一千噸。為確保一年四季均有優質芒果供應，我們於菲律賓南北兩個呂宋芒產區，按時挑選當地當造的芒果，由原產地直送抵港，再每日運送至各分店。經嚴格的品質控制，每個挑選出來的芒果均味甜濃厚、甜而不膩，為大家打造挑動味蕾的芒果甜品體驗。
　　以「新鮮即製」為許留山經營宗旨，多年來我們的產品一直堅持即叫即製。憑藉50多年的經驗、師傅巧手的工藝以及對甜品製作的熱誠，打造出多款新鮮、味道及人情味俱備的人氣甜品。
　　香港许留山，对于嗜水果一族决不至于陌生，更甚者应是如雷贯耳了。香港街头，多的是便利店，亚军宝座，可说"许留山"和"SASA"之争。拥有一支专注于市场研究十多年的营销实战团队，具有丰富的行业连锁经营管理经验，建立了一整套成熟的专卖店运营管理体系，全年定期举行的涵盖店面销售管理各个板块内容的经销商培训大会和总部市场人员亲临专卖店一线的专业指导，全面帮助经销商打造优异的销售精英团队，为您加入连赞提供了可靠的扶持！
　　有人说，香港的味道只用一个字就可形容--香。不是香车，不是香水，不是香薰，而是香喷喷的美味。一直以为香港诱人的就是海鲜和早市的点心类了，品过许留山以后，才明白这"香"的意味深长拥有一支专注于市场研究十多年的营销实战团队，具有丰富的行业连锁经营管理经验，建立了一整套成熟的专卖店运营管理体系，全年定期举行的涵盖店面销售管理各个板块内容的经销商培训大会和总部市场人员亲临专卖店一线的专业指导，全面帮助经销商打造优异的销售精英团队，为您加入连赞提供了可靠的扶持！